Health Tips: बदलते मौसम, प्रदूषण और रोज़मर्रा की थकान की वजह से कई लोगों को कमजोरी, गले में दर्द, हल्की खांसी या संक्रमण का सामना करना पड़ता है। तेज़ भाग-दौड़ और असंतुलित खानपान के कारण शरीर की ऊर्जा तेजी से घटने लगती है। ऐसे में कई बार लोग ऊर्जा पाने के लिए बाहर की चीज़ों पर निर्भर हो जाते हैं, लेकिन यह हमेशा फायदेमंद साबित नहीं होता। इन्हीं समस्याओं से राहत दिलाने के लिए डॉक्टरों और आयुर्वेद विशेषज्ञों द्वारा बताए गए कुछ आसान घरेलू नुस्खे काफी असरदार माने जाते हैं। इन्हीं में से एक है—बेसन वाला दूध, जो स्वाद में टेस्टी और असर में कमाल का माना जाता है।
क्या है बेसन वाला दूध और कैसे करता है यह काम?
बेसन वाला दूध साधारण दूध को हल्का गाढ़ा करने और पोषक बनाने का एक बेहद आसान तरीका है। इसमें बेसन को हल्की आंच पर भूनकर दूध में मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद रबड़ी जैसा लगता है। बेसन शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है, जबकि गर्म दूध शरीर के अंदर जमा बलगम को ढीला करके बाहर निकालने में मदद करता है। यह कम्बिनेशन गले की खराश, सर्दी-जुकाम और शरीर की सुस्ती को कम करने में काफी फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा इसमें मौजूद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट शरीर को तेज़ी से रिकवर होने में मदद करते हैं।
बेसन वाला दूध पीने के फायदे
बेसन वाले दूध का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह शरीर की कमजोरी और थकान को तुरंत कम करता है। रात को सोने से पहले इसे पीने से शरीर को गहरी नींद मिलती है और सुबह उठते ही एनर्जी महसूस होती है। यह गले की खराश, सूखी खांसी और हल्के इन्फेक्शन में भी राहत देता है। बेसन में मौजूद आयरन और फाइबर शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। वहीं दूध कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और मांसपेशियों की थकान कम होती है। यह ड्रिंक बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद है।
कैसे बनाएं बेसन वाला दूध? आसान घरेलू तरीका
बेसन वाला दूध बनाना बेहद आसान है। एक गिलास दूध लें और एक चम्मच बेसन को किसी पैन में धीमी आंच पर हल्का सा भूनें। जब बेसन की खुशबू आने लगे, तो उसमें धीरे-धीरे दूध डालते हुए अच्छी तरह मिलाते जाएं ताकि गांठें न बनें। मिश्रण को 2–3 मिनट उबालें और स्वाद के लिए थोड़ी गुड़ या शहद मिला सकते हैं। चाहें तो इसमें हल्दी की एक चुटकी भी डाल सकते हैं। यह दूध रात के समय या सुबह खाली पेट पीने पर ज्यादा प्रभावी माना जाता है।
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