Sugar Price Hike: त्योहारों का सीजन शुरू होने से पहले ही चीनी की बढ़ती कीमतों ने आम लोगों की चिंता बढ़ा दी है। सावन के बाद रक्षाबंधन, जन्माष्टमी, गणेश उत्सव, करवाचौथ और फिर दिवाली जैसे त्योहार आने वाले हैं। ऐसे समय में घरों में मिठाई और मीठे पकवानों की तैयारी बढ़ जाती है, लेकिन चीनी के दाम में अचानक आई तेजी ने बजट बिगाड़ दिया है। दिल्ली से लेकर मध्य प्रदेश तक खुदरा बाजार में चीनी करीब 65 रुपये प्रति किलो तक पहुंचने की बात सामने आ रही है।
20 दिन में तेजी से बढ़े चीनी के दाम
बताया जा रहा है कि पिछले करीब 20 दिनों में चीनी की कीमत में लगभग 20 रुपये प्रति किलो तक की बढ़ोतरी हुई है। अचानक हुए इस बदलाव से ग्राहक और दुकानदार दोनों हैरान हैं। बाजार में चीनी महंगी होने के बाद आम परिवारों के लिए रोजमर्रा की चाय से लेकर त्योहारों में बनने वाले पकवान तक का खर्च बढ़ सकता है। खास बात यह है कि खुदरा बाजार में कीमत बढ़ने के बावजूद स्थानीय दुकानदार भी इसकी स्पष्ट वजह नहीं बता पा रहे हैं। ऐसे में लोगों के बीच यह सवाल बना हुआ है कि आखिर चीनी के दाम इतनी तेजी से क्यों बढ़ रहे हैं।
त्योहारों की मिठास पर पड़ेगा सीधा असर
चीनी की कीमत बढ़ने का असर केवल घर के बजट तक सीमित नहीं रहेगा। इससे मिठाई और चीनी से तैयार होने वाली दूसरी चीजों की लागत भी बढ़ सकती है। त्योहारों के दौरान मिठाई की मांग सामान्य दिनों के मुकाबले ज्यादा रहती है। ऐसे में अगर कच्चे माल की कीमत बढ़ती है तो इसका असर मिठाई की दुकानों पर भी दिखाई दे सकता है। घर पर मिठाइयां और मीठे पकवान बनाने वाले लोगों को भी पहले के मुकाबले ज्यादा पैसे खर्च करने पड़ सकते हैं। मध्यम वर्गीय परिवारों के लिए लगातार बढ़ती कीमतों के बीच यह अतिरिक्त बोझ परेशानी बढ़ा सकता है।
MP में पोहा-जलेबी और गुलाब जामुन पर भी असर
मध्य प्रदेश में चीनी की बढ़ी कीमत का असर स्थानीय पसंदीदा व्यंजनों पर भी पड़ने की आशंका है। यहां पोहा-जलेबी लोगों के पसंदीदा नाश्ते में शामिल है। जलेबी में चीनी की खपत ज्यादा होती है, इसलिए इसके महंगे होने से इसकी लागत बढ़ सकती है। इसी तरह मालवा क्षेत्र की मावा बाटी और गुलाब जामुन जैसी मिठाइयों पर भी चीनी की कीमत का असर पड़ने की संभावना है। अगर कीमतों में तेजी जारी रहती है तो दुकानदारों को अपनी मिठाइयों के दाम बढ़ाने पड़ सकते हैं, जिसका सीधा असर ग्राहकों की जेब पर पड़ेगा।
दिल्ली में 65 रुपये किलो तक पहुंची कीमत
दिल्ली के बाजारों में भी चीनी की कीमत करीब 65 रुपये प्रति किलो तक पहुंचने की जानकारी सामने आई है। ग्राहक बढ़े हुए दाम देखकर परेशान हैं और दुकानदारों के सामने भी स्थिति साफ नहीं है। कई दुकानदारों का कहना है कि उन्हें खुद भी कीमतों में अचानक आई तेजी की स्पष्ट जानकारी नहीं है। फिलहाल त्योहारों का मौसम करीब आने के साथ चीनी की मांग बढ़ने वाली है। ऐसे में अगर कीमतों में जल्द राहत नहीं मिली तो आने वाले दिनों में मिठाई और अन्य मीठे खाद्य पदार्थों की कीमतों पर भी इसका असर देखने को मिल सकता है।
Read More-पाकिस्तान ने भारतीयों विमानों को लेकर लिया बड़ा फैसला, अब इस तारीख तक बंद रहेगा एयरस्पेस
