शाकाहारी लोग इस तरह से बना सकते हैं फ्राइड वेज एग

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fried veg egg

आज कल अंडा हर किसी का फेवरेट होता जा रहा है। अंडा का आमलेट और अंडे की भुर्जी तो लगभग हर किसी को पसंद होती है, क्योंकि यह झटपट बन जाती है, और हैवी होने के कारण पेट भी भर जाता है जिससे जल्दी भूख नही लगती। लेकिन क्या आपने कभी फ्राइड वेज एग खाया है। अगर नहीं तो आज हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं।

इसमें लगने वाला सामान

04 छोटे चम्मच कॉर्न फ्लोर
01 चम्मच देसी घी
250 ग्राम पनीर
01 बड़ा चम्मच (टेबल स्पून) बेसन
एक चौथाई चम्मच पिसी काली मिर्च
01 प्याज
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

ऐसे बनाएं

सबसे पहले एक पैन में घी गरम कर लें, जब घी गर्म हो जाये तो बेसन डालकर हल्का भून लें और ठंडा होने के लिए रख दें। अब इसमें एक चम्मच मैस किया हुआ पनीर, आधा चम्मच कॉर्न फ्लोर और भुना हुआ बेसन अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद इसके छोटे-छोटे गोले बना लें। अब बाकि बचे हुए पनीर को कद्दू कस कर लें और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसके बड़े-बड़े छह-सात गोले बनाएं। अब सभी गोले में बेसन वाले गोले डालकर अंडे के आकार में बना लें। फिर कड़ाही में तेल गरम करें। एक-एक गोले अंडे के आकर के बने गोले को हल्की आंच पर सुनहरा होने तक तल लें। तलने के बाद अंडे को बीच से काटकर ऊपर नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर, छल्लेदार प्याज, चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें। चाहें तो इसे गरम मसाले में डालकर एग करी कि तरह भी बना लें।